老人家孩子都爱吃

原标题：晚餐只要这一道菜就够啊！大人孩子都爱吃！

荤素搭配的一盘菜里，既有蔬菜的清香，又有肉类的水灵，大口吃肉很舒坦，搭上蔬菜之后一点都不腻，晚餐有这一盘菜就丰富啦~马铃薯炖排骨

土豆炖排骨

脊椎骨1斤、马铃薯2个、甘荀2根、香叶2片、干花椒
2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗、料酒1大勺、生抽1大勺、生抽2大勺、白砂糖2、3颗、热水

食材：

步骤：

排骨1斤、土豆2个、红萝卜2根、香叶2片、干花椒
2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗、黄酒1大勺、老抽1大勺、老抽2大勺、果糖2、3颗、热水

1、肋骨洗净，归入锅中，加水没过排骨，放几片老姜，倒一大勺花雕。煮至肋骨变色，煮出非常多浮沫。将肋骨捞出备用。

步骤：

2、土豆和甘荀去皮，切成丝。作者用的是Mini小马铃薯，所以对半切开就够了。大马铃薯的话就多切几刀。

1、脊椎骨洗净，归入锅中，加水没过排骨，放几片紫姜，倒一大勺花雕。煮至肋骨变色，煮出非常多浮沫。将排骨捞出备用。

3、把香料先计划好，免得手忙脚乱。大家须求：香叶2片、干花椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，假设您有炖肉包，也能够顺便再丢三个。注意，大料和桂皮的寓意很有入侵性，千万要少放，一丢丢就能够了。

2、土豆和胡萝卜去皮，切成丝。笔者用的是Mini小马铃薯，所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。

4、热锅倒油，油稍微多一些。把马铃薯和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。那样做是为着一会儿炖的时候能够较好地保持形象。假设喜欢吃炖碎煮烂了的，也能够总结这一步。煎好了盛出备用，油留在锅中。

3、把香料先打算好，免得手忙脚乱。我们须要：香叶2片、干花椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果您有炖肉包，也得以顺便再丢三个。注意，大料和桂皮的暗意很有入侵性，千万要少放，一丝丝就能够了。

5、倒入排骨乾煎片刻，然后倒入筹算的兼具香料。

4、热锅倒油，油稍微多一些。把马铃薯和红萝卜先煎炸一下。至表面微焦。那样做是为着一会儿炖的时候能够较好地维持形象。假诺喜欢吃炖碎炖熟了的，也足以大约这一步。煎好了盛出备用，油留在锅中。

6、参预热水没过排骨，温火煮开后转温火炖一时辰。

5、倒入脊椎骨翻搅片刻，然后倒腾希图的具备香料。

7、倒入马铃薯和红萝卜，参与生抽、生抽、果糖，温火煮开后转温火再炖半个钟头到一个钟头。

6、插手热水没过排骨，温火煮开后转大火炖半个钟头。

8、炖至汤汁差不多快未有了，转温火收汁。出锅后撒些切碎的葱就能够。茄汁金针肥牛

7、倒入马铃薯和红萝卜，参加生抽、老抽、冰糖，温火煮开后转小火再炖半个钟头到七个时辰。

8、炖至汤汁差不离快未有了，转温火收汁。出锅后撒些葱段就可以。

步骤：

茄汁金针肥牛

1、将金针菇去掉根部，洗涤干净，臭柿切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入少量的油，油热后将葱姜蒜、野山玉椒归入锅翻搅出幽香。

食材：

3、将臭柿放入锅中乾煎匀均。

肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个

4、往锅中放入3大勺西红柿酱，然后干炒匀均。

步骤：

5、往锅中翻腾适合的数量的水，然后归入1勺盐、2勺红糖。接下来，慢火将汤汁烧开。

1、将金针菇去掉根部，洗濯干净，臭柿切成小块（越小越好），葱姜蒜切末备用。

6、水开后，将肥牛片和金针菇放入锅中。

2、锅中翻腾适合的数量的油，油热后将葱姜蒜、野山玉椒归入锅混烧出幽香。

7、再度烧开后就能够关火，然后放入一丢丢香菜段，再淋一丢丢麻油就可以出锅。咸肉炖毛笋

3、将臭柿放入锅中混炒匀均。

4、往锅中归入3大勺洋茄酱，然后乾煎匀均。

食材：

5、往锅中倒入适当的量的水，然后放入1勺盐、2勺原糖。接下来，大火将汤汁烧开。

咸肉、毛笋、葱、姜、料酒、盐、白糖

6、水开后，将肥牛片和金针菇放入锅中。

步骤：

7、再度烧开后即可关火，然后归入一点点香菜段，再淋少些香油就可以出锅。

1、咸肉切小块或厚片，因为要久炖，块或片都不能够太小；

咸肉炖毛笋

2、将咸肉放入砂锅，出席1个葱结、数片姜、一点点花雕和适用干净的水，温火煮开后，撇去浮沫，转温火炖煮约30秒钟；

3、将毛笋剥去外壳，修去老根，切成条；

食材：

4、将毛笋放入锅内，参预没过食物的材料的清澈的凉水，温火煮开，焯水1分钟后抽出控干；

咸肉、毛笋、葱、姜、料酒、盐、白糖

5、将砂锅中的葱、姜收取弃之，到场焯水后的玉兰片，调治一下水量，与食物原料齐平，文火煮开后，转大火炖煮约1钟头；

步骤：

6、调入一点点黄砂糖煮上1分钟，出锅的时候撒上有的葱段，就可以。小鸡炖香菇

1、咸肉切小块或厚片，因为要久炖，块或片都不能够太小；

2、将咸肉放入砂锅，参与1个葱结、数片姜、少量花雕和正好清澈的凉水，温火煮开后，撇去浮沫，转大火炖煮约30秒钟；

食材：

3、将毛笋剥去外壳，修去老根，切丝；

娃娃鸡750克-一千克，冬菇75克、葱、姜、烧酒黄椒、大料各少量

4、将毛笋归入锅内，插手没过食物的材料的清水，小火煮开，焯水1分钟后抽取自然的干；

老抽、花雕、盐、糖、花生油各少量

5、将砂锅中的葱、姜抽取弃之，插手焯水后的苦笋，调治一下水量，与食物的材料齐平，温火煮开后，转温火炖煮约1钟头；

步骤：

6、调入一点点块糖煮上1分钟，出锅的时候撒上某个葱段，就可以。

1、将小仔鸡洗净，剁成小块；

小鸡炖厚菇

2、将延宕用热水泡30分钟，洗净待用；

3、坐锅烧热，归入一些些油，待油热后归入鸡块干炒，至鸡身上的肉变色归入葱、姜、大料、白酒杭椒、盐、老抽、糖、黄酒，将颜色炒匀，参与适合的数量水炖十分钟左右后倒入香菌，中火炖三四十几分钟即成。萝卜炖牛肉

食材：

童子鸡750克-1000克，香菌75克、葱、姜、干白杭椒、大料各一些些

食材：

酱油、花雕、盐、糖、山茶油各适合的量

白萝卜450克、牛肉100克，大葱、姜各15克、料酒10克，酱油10克，盐4克、味精2克，八角3克，花生油40克

步骤：

步骤：

1、将小仔鸡洗净，剁成小块；

1、将萝卜、羝肉分别洗净，均切成2毫米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2、将延宕用开水泡30分钟，洗净待用；

2、锅内加油烧热，放大切碎的葱、姜块、八角炸香，插手鲜汤、花雕、羊肉块，炖至熟烂；

3、坐锅烧热，归入少些油，待油热后放入鸡块混炒，至鸡身上的肉变色放入葱、姜、大料、米酒黄椒、盐、老抽、糖、黄酒，将颜色炒匀，出席适当的数量水炖十分钟左右后倒入厚菇，中火炖三三十八分钟即成。

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

萝卜炖牛肉

4、待萝卜块熟烂，参加精盐、生抽、味素，拣出葱、姜、八角绝不；

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。三鲜豆腐煲

食材：

白萝卜450克、牛肉100克，大葱、姜各15克、料酒10克，酱油10克，盐4克、味精2克，八角3克，花生油40克

食材：

步骤：

韧水豆腐一块、咸肉一小块、口蘑、红虾干多只、姜片、青蒜薹一些些、食用油、花雕、白坡洼热适当的数量

1、将白萝卜、羊肉分别洗净，均切成2毫米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

步骤：

2、锅内加油烧热，放青切碎的葱、姜块、八角炸香，加入鲜汤、花雕、羊肉块，炖至熟烂；

1、计划好食物的原料，咸肉切成片，姜和大蒜苗切成块，口蘑不用单独炒，因为家里有老葱炒好的香菇所以就用了。

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

2、锅内放一些些花生油下姜片和腊（xī）肉混炒，喷入花雕，放入口蘑片翻搅均匀。

4、待萝卜块熟烂，加入食用盐、酱油、调味精，拣出葱、姜、八角决不；

3、把咸肉片和花菇盛出归入砂锅内，注入水烧开

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

4、放入切成两大块的水豆腐炖煮，水豆腐先别切小块轻巧煮碎。

三鲜水豆腐煲

5、文火慢炖，炖至汤汁发白见少再参与一点白开水，放入洗干净的虾干接着炖。

6、水豆腐慢慢炖入味了，汤汁剩四分之二时撒入青蒜苔和白坡洼热粉调味，用小刀在砂锅里把水豆腐划成小块，关火就可以。

食材：

韧水豆腐一块、咸肉一小块、口蘑、草虾干八只、姜片、青蒜苔一点点、大豆油、花雕、白胡椒少量

步骤：

1、筹算好食物原料，咸肉切成块，姜和胡蒜苗切块，口蘑不用单独炒，因为家里有青葱炒好的香菇所以就用了。

2、锅内放少量玉蜀黍粒油下姜片和腊（xī）肉乾煎，喷入黄酒，放入口蘑片干炒均匀。

3、把咸肉片和推延盛出放入砂锅内，注入水烧开

4、放入切成两大块的水豆腐炖煮，水豆腐先别切小块轻易煮碎。

5、大火慢炖，炖至汤汁发白见少再加入一点白热水，归入洗干净的虾干接着炖。

6、水豆腐逐步炖入味了，汤汁剩二分之一时撒入青蒜苔和白玉椒粉调味，用小刀在砂锅里把豆腐划成小块，关火就能够。

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