五花肉烧干笔管鱼的做法,美味佳肴美馔推荐

食物的材料:1、 主要质感:干笔管鱼200克,猪三层肉100克,2、
配料:青红朝天椒各50克,泡好的东北木耳50克,葱姜蒜片各5克3、
调味剂:蒜末10克,千禾味业生抽6克,芝麻油适合的量,葵花子油适合的量做法:1、
首先要做的正是把干笔管鱼洗净,切半入开水浸润2个钟头左右;2、
青红朝天椒切块,木耳摘洗干净,五花肉切成条;3、
锅烧热出席葵花子油,放入三层肉干炒至香,归入葱姜蒜片爆锅,放入花生酱炒香,参加酱油,少投入一点水,归入泡好的干闭关、朝天椒片、木耳转温火烧制片刻就可以淋上芝麻油出锅装盘。小贴士:1、干笔管鱼必须要提前用热水浸润透,泡的时间短了会咬不动,泡的时间久了,就平昔不口感了。2、因为花生酱和生抽里已经有了味道,本人干闭关也是有一定的滋味,没有要求再加盐了。3、五花肉必定要炒干香,再加葱姜蒜,那样烧出来的菜色口味才会醇厚!

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黑木耳炒春笋

材料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克

做法:

1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度开水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。

2.锅中倒入清澈的凉水,大火加热至沸腾后,归入黑木耳焯烫1分钟后捞出风干。再归入笋块焯烫2分钟捞出控干。

3.炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜炒出香味,放入笋块和萝卜生煎1分钟后,放入木耳爆炒几下后,倒入芝麻油,醋,糖,盐和清澈的凉水,继续炒约2分钟就可以

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黄椒腐竹炒肉片

资料:猪五花肉150克;浸透好的腐竹400克;青红尖椒50克;球葱50克;葱片10克;老抽10克;干花椒节2克;火麻油10克;香油适当的量;

做法:1.先将腐竹入冷水浸透七个小时左右,待腐竹通体泡软就可以收取切段;再将三层肉切成条,青牛角椒和荷兰葱切丝;锅内加水烧开,将腐竹段放入飞一下水捞出控水;

2.炒锅烧热到场葵花子油,插足三层肉片,煸至出油,将盈余的油收取;出席干黄椒节和青葱片炒出香味,出席青黄椒片和玉葱片清炒;下酱油炝炒,加腐竹,调入芝麻油生煎入味,淋芝麻油出锅就可以。

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黄芽菜肉丝炒年糕

资料:粘糕一条半400克,红萝卜一小截30克,豚肉150克,大白菜4片,葱两颗,姜丝一丢丢,盐,老抽,花雕,生粉,胡椒粉,油

做法:

1、粘糕切成小片,放水里浸润备用,制止粘结;

2、猪肉切成丝,放盐,酱油,黄酒,生粉,玉椒粉拌匀;

3、红萝卜切片,黄芽菜切成小块,葱切段;

4、把油烧热后,炒出香味独头蒜,放肉丝炒到7成熟盛起来。

5、锅里倒点油把姜丝炒出香味后,先把红萝卜放下炒两下,然后下大白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕十分轻易粘锅,这时候一定不能偷懒,要不停的清炒,途中还要时常溜点水,年糕初叶有个别软的时候把大白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉末也放进同炒,等年糕变软后,下盐和有些老抽,拌匀后就可以上碟。

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腐乳马铃薯

材料:小土豆、红腐乳、老抽、盐、葱花

做法:1、小地蛋轻轻刮去外皮洗净后切滚刀块;

2、热锅上油,油热归入切好的土豆煎至表面焦黄,参加红腐乳和一大勺腐乳水,滴几滴生抽,调一点点盐炒匀;

3、中型小型火烧1.2分钟,待土豆入味后,撒葱段翻匀就可以起锅。

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